パセリのサンドイッチ・その１
急にパセリのサンドイッチが食べたくなって、作り方を調べてみた。出てきたのは「ハムマーマレードとパセリサンド」ばかり。でもきっとこれではないんだよなぁ。
食べたいのはゴーリーの『蒼い時』にちらっと出てくるやつ（もちろん作り方は書いていない）。
イメージは、シンプルで薄い、イギリスのキュウリのサンドイッチのパセリ版。
私は辛子バターだと思ったのだけど、同居人はクリームチーズとディジョンマスタードだろうと言う。ということで今回は後者で作ってみた。
すごく美味しい！
塩もコショウもしていないのに、クリームチーズとマスタードがいい仕事をしている。でも、もっとパセリ！！だった。同居人曰く「ピクニックに持っていくならこの量がちょうどいい」とのこと。たしかに。ピクニック行ったことないけどね。
次はパセリましましでリベンジ＆バターのも作ってみよう。
